fr v: Magdalena Larsson, Disa Molin, Andrea Olsson

Är du Årets Konditor 2019?

Den 10-11 oktober gör fem av landets bästa konditorer upp i den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm. Vinnaren får stolt titulera sig Årets Konditor 2019, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer. Dessutom vinner segraren 40 000 kr samt en Varimixers Teddy från Sveba-Dahlen. Under ett års tid får vinnaren representera branschen och bära den välrenommerade titeln Årets Konditor.

2019 års tema för Årets Konditor är De Fyra Elementen. Temat ska löpa som en röd tråd genom alla moment.

Momenten för 2019 års tävling är:

 1. TÅRTA

Varje finalist ska tillverka fyra tårtor som totalt ska räcka till 40 personer, samt en jurytårta för 10 personer. Totalt 5 tårtor.

 2. MIGNARDISE FAT

Varje finalist ska presentera ett mignardise fat med fyra olika komponenter; två olika petit fourer samt två olika praliner. Totalt 28 st petit fourer och 28 st praliner ska tillverkas. 

3. TALLRIKSDESSERT

Varje finalist ska presentera 10 st desserter.

Om Årets Konditor
Årets Konditor arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och finalen sker under Bak- & Chokladfestivalen på Stockholmsmässan den 10–11 oktober. Tävlingen är uppdelad på två dagar – fyra timmar första dagen och sex timmar andra dagen. Finalen sker framför en stor publik som kan följa med under de två fullspäckade finaldagarna när de tre olika delmomenten skapas: en eller flera tårtor, tre sorters söta finger foods och en tallriksdessert. Finalisternas tävlingsbidrag bedöms både av en smak- och en metodjury. Vinnaren får stolt titulera sig Årets Konditor, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer. Dessutom
vinner segraren 40 000 kr samt en Varimixers Teddy. Under ett års tid får vinnaren representera branschen och bära den välrenommerade titeln Årets Konditor. Årets Konditors huvudsponsor är Arla.

Kontakt

Sveriges Bagare & Konditorer
Box 556 80
102 15 Stockholm
Telefon 08-762 67 90

Om tävlingen

Tävlingen Årets Konditor är det svenska mästerskapet för professionella konditorer. Årets Konditor arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och Arla är huvudsponsor. Vinnaren tilldelas titeln Årets Konditor och Svensk Mästare.

Sveriges Bagare och konditorerarla