Anicka Larsson
Handgjort StockholmAnicka Larsson slutade på tredje plats i Årets Konditor 2015
ANICKA LARSSONS TÄVLINGSBIDRAG
TÅRTA: ”Sakura - blommande japanska körsbär”. Pistagebotten med körsbärsmarmelad,
körsbärs- och litchijelly, samt yoghurtmousse med litchi och vit persika.
PRALINER: En pralin med ingefära- & lime vaniljkaramell, samt en med Yuzu/Soya.
TARTELETTE
”Yuzu med grönt matcha te”. En mandelmördeg med yuzu/ingefärscurd, körsbärsjelly
med stjärnanis och mandelflarn med rostad sesam, samt en mousse på grönt matcha te.
PRINSESSBAKELSE
Prinsessbakelse med citron- & mandeldaquiosebotten, hallonpannacotta med syltade
färska hallon och vit vaniljchokladmousse.