Josefine vann tävlingen för att hon enligt juryn "Verkligen lyckats ta det traditionella kafferepet in i framtiden genom nytänkande i såväl smakkombinationer som konstnärligt utformande och
presentation. Den konditors kafferep vi alla vill vara med på är – Josefine
Baummann"

Josefines tävlingsbidrag i Årets Konditor 2011:
Tårta: "Sweet Josefine" (browniebotten, kesellamousse, griottemarmelad, hasselnötsdaquoisebotten, panacotta)
Kondisbit: "Sweet Dream" (mandelbotten, hasselnötscrisp, hallontryffel, hallonsylt, champangegelé)
Småkakor: Chokladruta, Strass, Bondkaka

Josefine var 23 år och arbetade vid vinsten på Chokladfabriken på Södermalm i Stockholm.

Övriga pristagare i Årets Konditor 2011 var:
Andra plats, Fredrik Johansson
Tredje plats, Märta Grundberg